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Canning: 150 kilos de carne podrida circulaban en una F-100 sin ningún control
Un control de rutina en el corazón de Canning evitó que 150 kilos de carne en descomposición llegaran a la mesa de los vecinos. La mercadería era trasladada sin refrigeración, entre suciedad y sin ningún tipo de control sanitario.
Lo que comenzó como un operativo preventivo de la Policía bonaerense en las calles de Canning terminó en un hallazgo sanitario alarmante. Durante la mañana de este martes, las autoridades interceptaron una camioneta Ford F-100 que transportaba una carga que desafiaba todas las leyes de salubridad: 150 kilos de carne vacuna expuestos al calor, al polvo y sin la más mínima cadena de frío.
El procedimiento tuvo lugar en un punto estratégico de la localidad, donde el constante crecimiento comercial ha multiplicado el flujo de proveedores. Sin embargo, este “proveedor” no contaba con habilitación, remitos de origen, ni mucho menos un vehículo refrigerado acorde a las normativas vigentes.
Según informaron fuentes policiales, la carne se encontraba apilada directamente en la caja del vehículo. El termómetro de este enero bonaerense, sumado a la falta de higiene de la camioneta, convertía a la mercadería en una “bomba de tiempo” bacteriológica.
“El traslado de sustancias alimenticias en estas condiciones es un delito contra la salud pública. No sabemos de dónde venía esa carne ni a qué comercio o restaurante de la zona se dirigía”, explicaron las autoridades que participaron del decomiso.
Ante la gravedad de la falta, se dio intervención inmediata a las áreas de Bromatología para certificar lo que a simple vista era evidente: la carne no era apta para consumo humano. Los 150 kilos fueron decomisados y destinados a su destrucción total, evitando así un posible brote de intoxicaciones alimentarias en la región.
El conductor de la F-100 fue demorado y se le labraron las actas por infracción a las leyes sanitarias provinciales. Mientras tanto, el operativo enciende las alarmas en Canning sobre la procedencia de los alimentos en comercios no oficiales.
El traslado de carne sin frío rompe la barrera de seguridad contra bacterias como:
- Salmonella: Provoca cuadros graves de fiebre y deshidratación.
- Escherichia coli: Principal causa del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), especialmente peligroso en niños.
- Bacterias de la descomposición: Que generan toxinas que no se eliminan ni siquiera con el cocinado.
Fuente: Equipo de Redacción
Link Original: https://dataconurbano.net/policia/canning-150-kilos-de-carne-podrida-circulaban-en-una-f-100-sin-ningun-control/
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