El consumo de carne vacuna en Argentina alcanza su mínimo histórico
En enero de 2023, el consumo de carne vacuna en Argentina cayó al nivel más bajo de los últimos 20 años. Esta situación se debe a una combinación de factores que incluyen un bajo nivel de producción y una exportación sostenida que ha reducido la cantidad de carne disponible para el mercado interno.
Impacto en el mercado interno
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina ha señalado que la disminución en la producción local está afectando la oferta. Esta baja en la disponibilidad de carne vacuna genera un impacto directo en los precios, que continúan en aumento, afectando el poder adquisitivo de los consumidores.
Perspectivas a futuro
Analistas del sector advierten que, si la situación no se revierte, el consumo podría seguir disminuyendo en los próximos meses. Este escenario plantea un desafío tanto para la industria como para los consumidores, quienes deberán adaptarse a un nuevo contexto de mercado.
